Dulces de Semana Santa La Cuaresma y la Semana Santa suponen una oportunidad de reencontrarse con las costumbres más añejas. Cada uno vive a su manera estas fechas solemnes y de preparación del espíritu para unos, de asueto y diversión para otros. Pero las fiestas están marcadas para la tradición, y esta pasa también por…
Cómo hacer torrijas Las torrijas son una suculencia al alcance de cualquiera, un manjar reservado a la cuaresma y el tiempo de Semana Santa, de las más populares entre los que conocemos. Si quieres conseguir las más sabrosas y naturales torrijas, sin aditivos artificiales, es mejor que dediques unos minutos a su elaboración. No es…
Gastronomía típica de Cuaresma La comida acompaña en todas las festividades importantes, convirtiéndose en una parte fundamental para poder disfrutar al máximo de la fiesta. Recetas que se han cocinado ayer, hoy y siempre, que no ceden a las innovaciones culinarias ni a la llamada comida basura para quedarse siempre con nosotros. Es importante conocer…
Cómo hacer migas andaluzas Las migas son un plato exquisito que conlleva un proceso de elaboración tan exhaustivo que obtener un buen resultado está al alcance de pocos. Cocinado en otros rincones de España, como Extremadura, en Andalucía se elaboran de una forma concreta que hace que existan también las llamadas migas andaluzas. Elaboración de…
Propiedades del aceite de oliva El aceite de oliva es la base de la tan nutritiva dieta mediterránea, valorada por los autoridades médica como una de las más saludables del mundo. En los países del sur de Europa, sobre todo en España, el cultivo del olivo y la producción del aceite va vinculada a una…
Cocina para enamorados El 14 de febrero es el Día de San Valentín, pero cualquier día es bueno para sorprender a la pareja, para pasar un rato agradable, distendido y romántico que suponga un balón de oxígeno en la ajetreadas vidas de los componentes. Hay que pasar tiempo en pareja por muchos motivos, siendo el…
Cocina de Carnaval Vivir la fiesta del Carnaval no es solamente enfundarse el disfraz, proveerse de serpentinas y confeti y contar con buen humor y deseos de pasarlo bien. Para la celebración de la fiesta en su integridad, has de contar en tu mesa con platos típicos de lo más sabrosos que ayudarán, como dicen…
Incendios en la cocina, consejos para evitar accidentes La cocina y la sala de estar, donde a veces se usan de forma incorrecta los braseros, son los mayores focos de inicio de incendio en el hogar. Prevenir es fundamental para evitar algún que otro disgusto, por lo que te aconsejamos tomar nota. Ventilación La mejor…
¿Cuáles son los usos del vinagre? El vinagre es un elemento indispensable de la cocina, un condimento ideal para las ensaladas o en preparación de alimentos macerados o en escabeche. Pero, ¿conoces más usos del vinagre, al margen de los culinarios? Si la respuesta es negativa, sin duda este post te sorprenderá. Limpieza El vinagre…
Cómo hacer el roscón de reyes en nuestra cocina El roscón de reyes es una de las últimas tradiciones de navidad, el tradicional postre que se come en la noche de reyes. Es la última tentación gastronómica que nos permitimos antes de subirnos a la báscula y ver cuántos temidos kilitos de más hemos cogido…