Categoría: Gastronomía

¡¡ Taller de Sushi en Cocinova Mairena!! Olvídate de un taller donde todo te lo den ya hecho y cortado. Para aprender a armar el sushi ya está nuestro amigo Youtube. Saber cocinar el arroz correctamente, el delicado y preciso corte del pescado, manipularlo lo menos posible, conseguir armar cada pieza, lograr el aliño idóneo…

Curiosidades de la cocina japonesa que te sorprenderán La cocina japonesa es uno de los estilos gastronómicos que más pasión despiertan por todo el mundo. Los cocineros japoneses han exportado a todo el mundo su pasión por la cocina y ésta ha invadido prácticamente cualquier rincón del planeta. A continuación os comentamos algunas curiosidades de…

Las semillas de moda que no puedes dejar de conocer Las semillas comestibles son un producto natural cargado de vitaminas y minerales, que además son el principal aporte de calorías y proteínas en nuestra dieta. Algunas muy conocidas son las lentejas y garbanzos (en el campo de las legumbres) o el arroz y el trigo…

Recetas frías para sobrellevar el verano Nuestra gastronomía está basada en el sabor de un rica materia prima elaborada de la mejor forma para sacar toda su esencia, sí, pero también en el sentido común. Para resistir las altas temperaturas veraniegas es mejor hidratarse y contrarrestar el calor con comidas también frías. Es decir, se…

Gastronomía típica de Cuaresma La comida acompaña en todas las festividades importantes, convirtiéndose en una parte fundamental para poder disfrutar al máximo de la fiesta. Recetas que se han cocinado ayer, hoy y siempre, que no ceden a las innovaciones culinarias ni a la llamada comida basura para quedarse siempre con nosotros. Es importante conocer…

Nos hemos propuesto que os convirtáis en unos auténticos expertos de la cocina, y para ello creemos que es necesario aprender el vocabulario de cocina más utilizado. Debido a la gran cantidad de términos, iremos publicando varias entradas desde la A hasta la Z. En esta primera entrega de vocabulario de cocina, os dejamos con…

Hoy nos hemos propuesto que entendáis los diferentes tipos de cocina que existen y sus acepciones. El término cocina tiene muchas definiciones, pero para este artículo, nos vamos a quedar con esta definición: «Arte o manera especial de guisar en cada país y de cada cocinero» A continuación os dejamos con los diferentes tipos de cocina que…