¿Cómo mantener la cocina libre de gérmenes?
La cocina es un espacio de la vivienda que puede ser rápidamente infectado por gérmenes y agentes patógenos. Esto obliga a trabajar para mantener esta estancia libre de estos agentes. Conseguir una cocina libre de gérmenes no es tarea complicad si se sigue un hábito de limpieza e higiene adecuada.
Limpiar a fondo zonas de uso constante
Un buen primer paso es limpiar a fondo todas las superficies que se manipulan de manera frecuente en la cocina. Para esto son recomendables aerosoles o toallitas desinfectantes en espacios como los grifos, las agarraderas en el frigorífico y la estufa, los muebles de la cocina, los botes de basura, los interruptores de luz y cualquier otra área que se toque con las manos sucias.
Otro elemento que acumula mucha sociedad y restos de materia orgánica son las tablas de cortar. Para conseguir una cocina libre de gérmenes hay que limpiarla tabla de picar de manera frecuente, y lavarlas tras su uso. Si es posible, es recomendable tener dos tablas, una para carnes y otras para frutas y vegetales.
Los enseres de limpieza, como las esponjas para limpiar muebles de cocina, deben permanecer desinfectadas en todo momento y ser reemplazadas cada dos semanas. Durante el tiempo de uso mantenerlas secas evita el crecimiento de bacterias. Una última recomendación es introducirlas húmedas en el microondas dos minutos, para matar a los gérmenes.
Higiene con los alimentos
Con respecto a los alimentos, las frutas y verduras hay que lavarlas siempre, incluso aquellas a las que se retira la cáscara, pues nunca sabemos cuántas manos han pasado por la fruta o con qué otras superficies han tenido contacto.
Si las frutas han pasado su tiempo de maduración, hay que retirarlas del frutero o la encimera, pues esto atrae a las moscas de la fruta, que esparce gérmenes y bacterias por la cocina.
Platos y utensilios de cocina
Los platos y utensilios de cocina también deben fregarse inmediatamente después de su uso y no dejarlos mucho tiempo en el fregadero, pues esto es una invitación directa a las bacterias, las hormigas, las moscas y otras plagas.
Finalmente, es importante sacar la basura de la cocina con frecuencia, para que los restos de comida no se pudran en la bolsa.
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